屋台とは？/ アットローン
[ 588] 特集-屋台
[引用サイト] http://www.minijouhou.com/yatai/yatai.html
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屋台（やたい）とは、野外などでテントをくみ、その中でいろいろな商売をする店です。主に、車やリアカーなどをつくりかえ、営業しやすくしています。ふつうの店と比べこぢんまりとしているため、店主とお客さんがじかに触れ合えるという利点があります。 お祭りや縁日のさい、欠かせないものはなんといっても屋台ですよね。いろいろな食べ物や飲み物、ゲームの屋台がお祭りや縁日の雰囲気を盛り上げてくれます。また、最近ではお祭りの屋台もずいぶん様変わりしてきました。このような新しいタイプの屋台や、いわゆるスタンダードな屋台をいくつか紹介します。 どんなお祭りでも必ずあるのが、「やきそば」の屋台です。やきそばは普段食べなれているはずなのに、お祭りの屋台でたべるやきそばはどうしてあんなにおいしいのでしょう。値段もお手ごろですし、お祭り屋台の必需品です。 「お好み焼き」の屋台も縁日には欠かせません。関西以外の人間がお好み焼きを食べられるのは、お好み焼き屋と屋台がほとんどですよね。 ふだんあまりすることのなくなった「輪投げ」の屋台も、必ず縁日には登場します。こどもから大人まで、無邪気にゲームを楽しむことができますよね。 日本人ならだれもが屋台の「金魚すくい」をしたことがあるでしょう。みなさんも、だれが何匹とったなどと学校で自慢したりしませんでしたか？考えてみれば、金魚すくいはお祭りの屋台でしかできないものです。まさに日本の夏の風物詩といえるでしょう。 最近ではお祭りのさい、新しいタイプの屋台が登場しはじめ、話題になっています。「パスタ」や「シシカバブ」など海外のメジャーな料理を縁日などでたのしませてくれるのです。専門のお店以外でこのような料理がたべられるのは、とてもうれしいことですよね。 屋台といえば福岡の博多を紹介しないわけにはいきません。ここ博多では、駅周辺からはじまり大小200軒ほどの屋台がならんでいます。博多の屋台の中でも中州（なかす）周辺の屋台は特に有名ですよね。やはり福岡という土地柄、とんこつラーメンのお店が多いのが特徴です。どの店も気さくな店主と、それを慕ってやってくる客で毎日大盛況です。しかし、近年法改正があり、この博多･中州の屋台は課題をかかえています。ここでは、博多の屋台にどんな課題があるのか紹介します。 近年法律が改正され、この先博多･中州では新しく屋台を出店することができなくなってしまいました。いろいろな問題が福岡・博多の屋台にはあるのでしょうが、行政にはもう少し柔軟な対応をおねがいしたいものです。 博多の屋台では、200軒ほどが特定の地域にならんでいます。そのため、周囲の治水などの環境面に不安がのこるのです。博多の屋台のみなさんにはぜひ協力してこの問題を解決してほしいのです。 博多･中州の屋台の歴史はとてもふるく、現在営業しているお店の店主も、高齢化がすすんでいます。かれらは毎日の営業はもちろん、屋台を解体したり組み立てたりしなければなりません。このような作業を毎日するのはたいへんな重労働なのです。 祭りや福岡のような屋台だけでなく、最近では屋台形式のあたらしい商業が誕生しています。それは、屋台の集合体“屋台村（やたいむら）”とよばれるものです。屋台村とは、ある一画に屋台を立ち並べ、そこに地元の客や観光客を呼び込もうというものです。この屋台村は各地で順調な発展をとげています。ここでは有名な屋台村を紹介しますので、みなさんも近くに旅行したさいには足を運んでみてください。 北海道帯広市にある屋台村がこの北の屋台です。北の屋台にはさまざまな飲食店が立ち並び、にぎわいをみせています。また、この北の屋台は、全国の屋台村ブームの火付け役としても有名です。いまや帯広の地になくてはならない存在になりました。 帯広の北の屋台の成功とともに、現在北海道の屋台村の代表になりつつあるのが、函館の屋台村です。函館といえば、ふるくから観光都市として有名ですが、近年観光客も伸び悩みをみせていました。そこで、あたらしい函館の目玉としてこの屋台村はつくられたのです。ラーメン屋をはじめ多数の屋台が、地元の素材を活かしがんばっています。 富青森県に最近新しくできた屋台村がこの“さんふり横丁”です。昭和30年代を意識したどことなく懐かしい雰囲気と、こじんまりした屋台が特徴です。そのあたたかい屋台の数々が地元のひとにたいへんうけています。 ネオ屋台とはオフィス街などにオープンした、あたらしいタイプの屋台です。東京・永田町などのネオ屋台はとくに有名です。ワゴンタイプの車やキャンピングタイプの車を手直しし、さまざまな料理を提供する屋台なのです。ネオ屋台の多くは、イタリアンや中華などを弁当形式で販売し、とくに女性の支持をあつめています。近年、大阪などにも普及し、全国的な展開をはじめています。 |
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