臨みとは？/ アットローン
[ 196] つばめの武勇伝 一閑人 〜庭園を臨み蕎麦を手繰る贅沢のひと時〜
[引用サイト] http://happygo117.blog119.fc2.com/blog-entry-789.html
|
先日の休日に行って来ました！久留米市街地から北に2kmの位置にある宮ノ陣。田園風景が広がるのどかなこの宮ノ陣に今日のお店はあります。ちょうど宮ノ陣中学校の交差点にある一風変わったお蕎麦屋さん。「蕎麦処 一閑人」飲食店なんて見渡す限りないこのエリアで何とも際立ってます。江戸前蕎麦が食べれるお店です。江戸前蕎麦と聞くと・・・1・黒い田舎蕎麦と違って白い。2・ニ八蕎麦3・つゆは辛口これくらいしかイメージない蕎麦… 店内は”日本風の木”をふんだんに使った贅沢な造りで落ち着いた雰囲気。片面は全面ガラス張りになって、そこから眺める日本庭園は趣き満点★やっぱり蕎麦のお店だけあってなかなか高い価格設定…冷と温のそれぞれの蕎麦に一品料理が数品。思い切ってここは温かいお蕎麦人気ナンバーワンの「鴨南そば」(1470円)、お店の看板蕎麦「一閑人せいろ」(750円)、それと「玉子焼き」(580円)。まずはお茶とサービスで出てくる揚げそば。お皿の上にひょっこり顔を見せてる人形わかりますか？？これが店名にもなってる「一閑人」です。「一閑人」とは器のふちに付いた唐風の人形のことで、その姿がまるで閑人（ひまじん）が井戸をのぞいている様に見える事からこのなが名づけられたそうです。また中国では古くから縁起物とされて珍重されてるとか。前置きはこれくらいにして、まずは玉子焼きの登場！！蕎麦屋さんには大体だし巻きがありますが、これが大好き★アツアツのだし巻きを箸で掴みあげると、玉子からじわっと出汁が滴る程！口に入れると、出汁たっぷり程よい甘さで、ふわふわジューシー！！！添えられた大根おろしといっしょに食べると、さっぱりに！これはレベル高いです。卵焼きでこのお店の蕎麦は美味いと確信して、蕎麦の登場！まずは看板蕎麦「一閑人せいろ」。そのお店の本来の蕎麦の味を一番に味わえるのがこのシンプルなせいろ。蕎麦は白く、一本一本が均等に切られて何ともお洒落♪ここのそば粉は北海道産が中心だそうですが、敢えて産地にこだわらず、その時期に一番美味しいものを使ってるそうです。細めの蕎麦ですが、コシがしっかりしていて、喉越しが最高！蕎麦の風味は弱いもののほのかな香りと甘味が上品です。これに合わさるつゆ。甘くなく、「キリリ」と締まった辛めの感じ！でもそれを受け止める濃厚なダシが効いてて何とも骨太な仕上がりです。細打ち麺にこの辛いつゆのバランスが絶妙★そして「鴨南そば」。鴨は選びぬかれた”蔵王産”だと！(蔵王ってどこ？？)運ばれてきた瞬間に鴨肉の旨そう〜な香りが★この鴨肉の大胆な盛り！汁がもう〜〜〜〜たまらんほど旨い！あっさりとした出汁の中に鴨肉の旨みがこれでもかっっ・・・て程！関東の醤油辛い濃すぎる汁とはうって変わって、程よい酸味と甘みがあって、ジーンと体に染みわたるーーー！麺の方は温つゆの熱でせいろに比べてコシは劣りながらも、キチッと締まった芯。厚めに切られた鴨肉も、モッチリ噛み応えのある身といい、脂がのった皮といい言う事なし！焼き葱も香ばしくてシャキシャキした歯ごたえもグッド★もう大満足の一杯！！今回は奢ってもらったのでこんな贅沢な蕎麦を食べれましたが、一人で行くのはまず無理…蕎麦も江戸前なら価格も江戸前！でも丁寧な仕事がなされた真面目さが前面に出てる蕎麦に、モダンな雰囲気の店内から眺める和風庭園と器の一閑人が、ゆっくりと流れる時間の中にいるような不思議な安らぎを感じさせてくれます。 この値段も納得できます。こんな贅沢な時間もたまにはいいですね★『蕎麦処 一閑人』住所 福岡県久留米市宮ノ陣町五郎丸1577-7 電話 0942-34-5855営業時間 11:30〜15：00 17:30〜21：00休日 火曜 おそば、大好き！ さいごの締めに飲む、あの・・・・なんだっけ蕎麦の茹で汁。 いかん、言葉が思い出せない 笑 あれがすきなの〜。いつも、おかわりしちゃうもん。 なんて言うんだっけ・・・・ん〜。あの湯がき汁。 私はざる蕎麦を、天日塩とか粗塩で食べるのが一番好き！ 確か、八女市役所の近くのお蕎麦もツユじゃなくて、塩をだすとこあるよね！？ ここは関西風だから、ツユで食べたほうがおいしそう♪ おいしいお蕎麦ならこれくらい出してもいいかな！ 久しぶりにおいしいお蕎麦がたべたくなった☆ おうどんよりおそば派が大好きなワタシです♪ 卵焼きもとっても美味しそう！今夜作っちゃおうかな♪ うどんてそんなに失敗はないけど、おそばって美味しいお店とそうでないお店とぜんぜん味が違いますよねっ。 おそばの味が判るようになって、あぁ大人になったなぁ。。って思いました（笑 つばめくんの週末グルメツアーのレポートが楽しみになってきたよぉ。 あら〜＾＾蕎麦だーー＾＾ そうなんだ、出し巻き卵ってお蕎麦屋さんの定番なの？？ おいしそぅ・・・ふっくらとしてそうでいいわ〜♪ ポリポリの蕎麦食べたい。。。笑 そうそう、最近蕎麦がなぜかちょっとうけつけなくってね〜 理由はまずいお蕎麦をいっぱい食べたからってのは否めない・・・爆 すっごい好きだったのにな〜。 また一時過ぎたら大丈夫かもな〜 性別：男誕生日：1月17日血液型：A型出身：福岡県今年の4月、社会人になりました。「簡単、美味しい、安い、楽しい」をモットーに男でも簡単に作れる料理、そして時には福岡の美味しいお店を紹介します！気軽にコメントくださいね♪ |
アットローンのサイトです。
